Rozwijaj te 22 najlepiej Zielone warzywa liściaste w pojemnikach na balkonie lub tarasie, aby zaopatrzyć się w świeże warzywa sałatki domowej roboty!
Kto może się oprzeć świeżej i organicznej, domowej roboty liściastej zieleni w sałatce? Uprawiaj je w swoim mieszkaniu bez ogrodu.
Przeczytaj także: Uprawa pomidorów w pojemnikach
1. Szpinak
Bogaty, mocny smak chrupiących młodych liści szpinaku doskonale nadaje się do sałatek, zarówno gotowanych, jak i surowych. A co najlepsze, rosnący szpinak w doniczkach to jedna z najłatwiejszych rzeczy.
Jak dorosnąć:Sprawdź nasz przewodnik dotyczący uprawy szpinaku tutaj.
2. Seler
To popularne, niskokaloryczne warzywo dobrze pasuje do sałatek. Jest dobry dla osób obserwujących wagę i pomaga w poprawie trawienia; seler należy do tej samej rodziny, która obejmuje marchew, pasternak i pietruszkę.
Jak dorosnąć:Podobnie jak inne zielone warzywa, seler również nie jest trudny w uprawie. Wybierz miskę lub doniczkę o głębokości co najmniej 8 cali. Utrzymuj wilgotność gleby i regularnie karm ją płynnym nawozem.
Przeczytaj także: Jak uprawiać zioła w puszce
3. Boćwina szwajcarska
Bliski kuzyn buraków, boćwina ma błyszczące zielone liście osadzone na żywych łodygach liści, które są oszałamiające w wyglądzie i smaczne. Delikatne listki młode można wykorzystać do rozjaśnienia sałatek, a dojrzałe wrzucić do zup; ich chrupiące łodygi są atrakcyjnym dodatkiem do frytek.
Jak dorosnąć:Boćwina czerpie korzyści z pełnego słońca, więc umieść ją w miejscu, w którym prawdopodobnie dostanie co najmniej 6-8 godzin światła słonecznego, szczególnie w klimatach, w których słońce nie jest intensywne.
4. Cykoria, Endywia Belgijska
Cykoria i endywia belgijska to różne odmiany tej samej rośliny Cichorium intybus (Nazwa botaniczna). Jeśli cenisz sobie lekko gorzki smak, cykoria musi rosnąć i można ją spożywać w sałatkach, zupach i dipach.
Jak dorosnąć:Cykoria jest rośliną uprawianą w chłodne dni i można ją uprawiać wczesną wiosną i wiosną. Jeśli lata są chłodne w Twojej okolicy, uprawiaj je do jesieni. Jeśli mieszkasz w klimacie, w którym zima nie jest ostra, hoduj ją zimą i wczesną wiosną. Uprawiając cykorię na liście, wybierz płytką doniczkę i utrzymuj podłoże lekko wilgotne przez cały czas.
5. Jarmuż
Jarmuż, najbardziej lubiana liściasta zieleń maniaków zdrowia, jest używany do dodawania koloru, tekstury i wartości odżywczych do posiłków. Jego grube, ciemnozielone liście są wzmocnione witaminami, minerałami i błonnikiem pokarmowym.
Jak dorosnąć:A najlepsze jest to, że uprawa na balkonie lub patio jest bardzo łatwa, a nawet wewnątrz. Możesz sadzić do 2 roślin jarmużu w standardowej doniczce 12 cali (5 galonów) i łatwo przenosić ją w cieniu lub na zewnątrz w zimę. W rzeczywistości uprawa jarmużu w pomieszczeniu to świetny sposób na zapewnienie świeżego zapasu tej pysznej zieleni przez cały rok.
Przeczytaj także: 16 pomysłów na ogród z oknami wewnętrznymi
6. Radicchio
Radicchio to także odmiana cykoriiCichorium intybus,znany również jako włoska cykoria. To warzywo o gorzkim smaku jest ulubionym miejscem miłośników sałatek i nietrudno zrozumieć, dlaczego. Jego efektowne, głębokie liście granatu nadają sałatkom niepowtarzalny kolor, a ostry smak jest często używany do zrównoważenia słodyczy innych składników.
Jak dorosnąć:Uprawa jest podobna do sałaty, ponieważ obie należą do rodziny stokrotek. Nasiona radicchio rozpocznij wiosną i ponownie latem, aby rozpocząć jesienne zbiory. Możesz również sadzić ją w połowie jesieni na zimowe zbiory, jeśli trzymasz ją w domu lub na ochronnym balkonie. Ponieważ radicchio jest uprawą o chłodnej pogodzie, sadzenie radicchio należy rozpocząć późną jesienią i zimą w gorącym klimacie.
Przeczytaj także: Poradnik pielęgnacji i uprawy Gerbera Daisy
7. Musztarda Zieloni
Chociaż nie jest to atrakcyjna opcja dla dzieci, musztarda jest jedną z najzdrowszych potraw, które można umieścić na talerzu sałatkowym. Atrakcyjne czerwone lub zielone liście i cudownie soczyste łodygi sprawiają, że nadaje się jako podstawowy składnik każdego przepisu, który wymaga ostrego smaku musztardy i niskiej kalorii.
Jak dorosnąć:Zaskakujące jest, że musztarda jest bardzo odporna na mróz i ciepło i niezwykle łatwa w uprawie w doniczkach, w pomieszczeniach lub na zewnątrz. Zdobądź płytką doniczkę o głębokości od 6 do 8 cali; skrzynka okienna była w porządku, wypełnij ją zwykłą mieszanką ogrodniczą z dużą ilością materii organicznej.
8. Mizuna
Pochodząca z Japonii drobna musztardowa zieleń jest bardzo dekoracyjna w sałatkach, jest odpowiednim kandydatem do ogrodnictwa w pojemnikach. Liście o spiczastych ząbkach mają imponujące właściwości zdrowotne, które odmładzają twoje ciało od wewnątrz.
Jak dorosnąć: Mizuna przyjmuje zwartą formę wzrostu i dojrzewa w mniej niż 40 dni. Nie wymaga wiele poza pełnym słońcem, aby częściowo nasłonecznić i umiarkowanym drenażem i dobrze rośnie w doniczkach o głębokości 6-8 cali. Rośnie podobnie jak szpinak, więc możesz wysiewać nasiona wczesną wiosną, aby latem cieszyć się jego łagodnymi, pieprzowymi ząbkowanymi liśćmi.
9. Cykoria i Escarole
Cykoria i eskarola to członkowie rodziny cykorii. Mają tę samą nazwę botaniczną–Cichorium endivia. Cykoria ma kędzierzawą i kłującą konsystencję oraz rześki i lekko gorzki smak. Natomiast escarole ma szersze i płaskie liście, stosunkowo mniej kędzierzawe i gorzkie niż cykoria z nutą orzechowego posmaku.
Jak dorosnąć:Rozpocznij te gorzkie warzywa w pojemnikach, aby uzyskać szybkie letnie zbiory. Chociaż cykoria jest dość tolerancyjna na wahania temperatury, najlepiej rozwija się w umiarkowanie chłodnych warunkach.
10. Rukiew wodna
Znany członek rodziny musztard, rukiew wodna ma chrupiące, małe liście, które charakteryzują się ciemnozielonym kolorem i ostrym, pieprzowym smakiem. Dodanie jej do sałatek jest naprawdę zdrowe. Ten artykuł na Epicurious.com jest dobrą lekturą, jeśli chcesz nauczyć się jeść rzeżuchę.
Jak dorosnąć:Sekret uprawy tej super zdrowej rośliny polega na trzymaniu jej w cieniu i regularnym podlewaniu. Regularne przycinanie, dobry drenaż i optymalna mieszanka ogrodnicza to czynniki, które zachęcają do nowego wzrostu i pomagają rukiew wodnej rozwijać się w doniczkach.
11. Rukola
Rukola, znana również jako rukola lub rukola, ma bogaty pieprzny smak, który jest często używany do przyprawiania lekkiej sałatki lub ozdabiania innych posiłków. Ta popularna zieleń ma płaskie i puszyste liście, które są bogate w witaminy K i kompleks witamin z grupy B. Są idealne dla osób cierpiących na anemię i problemy żołądkowo-jelitowe.
Jak dorosnąć:Uprawa rukoli w doniczkach to łatwe zadanie. Możesz ją uprawiać prawie w każdym klimacie, chociaż czas sadzenia może się różnić. Upewnij się, że używasz dobrej ziemi doniczkowej i utrzymuj ją wilgotną, ale nie mokrą. Rozłóż również rośliny w odległości 4-6 cali, gdy będą trochę wysokie. Rozpocznij zbieranie dojrzałych warzyw po sześciu tygodniach. Rukola radzi sobie dobrze w umiarkowanych warunkach i dość szybko w upalne dni.
Przeczytaj także: Jak rozpocząć ogródek sałatkowy
12. Collard Green
Warzywo kapustne spokrewnione z jarmużem, kapusta zielona jest podstawą wielu południowych potraw. Jest ceniony za chrupiącą konsystencję i ostry smak, który często nadaje wyrafinowania mdłym posiłkom.
Jak dorosnąć:Kapusta warzywna dobrze sprawdza się w pojemnikach przy częściowym nasłonecznieniu. Jeśli sadzisz latem, nie zapomnij przenieść go w zacienione miejsce w gorące popołudnie.
Przeczytaj także: Jak założyć ogród warzywny w pojemnikach
13. Nasturcja
Dzięki kolorowym, obfitym kwiatom nasturcja maluje ładny obraz, ale nie tylko sama wygląda. Ta pozornie delikatna zieleń sałatkowa jest urodzonym ocalałym i dosłownie kwitnie dzięki zaniedbaniu.
Jak dorosnąć:Dopóki umieścisz go w pełnym słońcu i dostarczysz wystarczającej ilości wody, pozostaje zdrowy i rośnie. Nasturcje preferują słabe gleby i nie znoszą nawozów, więc możesz je łatwo wyhodować w ogrodzie kuchennym i zrywać kilka liści i kwiatów, aby ozdobić sałatki.
Przeczytaj także: 13 najlepszych jadalnych kwiatów
14. Zieloni mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski jest odpornym i skromnym chwastem ogrodowym, jest jadalny od korzenia do kwiatu. Jako zielone liście mogą być uprawiane w pojemnikach przez cały rok w celu zapewnienia ciągłych zbiorów. Mlecze są mrozoodporne w strefach USDA 3-11.
Jak dorosnąć:Z natury inwazyjna i szybka w uprawie, ta wieloletnia roślina przetrwa na zaniedbanej i ubogiej glebie, chociaż potrzebuje dużo światła słonecznego, aby się rozwijać. Możesz wybrać małą doniczkę o głębokości 8 cali, aby ją wyhodować.
Przeczytaj także: Najlepsze jadalne chwasty
15. Broccoli Rabe
Nie, to nie jest inna nazwa dla brokułów. Brokuły rabe otrzymały tę nazwę dzięki swoim ciemnozielonym różyczkom, które przypominają brokuły. Jako fajna roślina sezonowa najlepiej rozwija się wiosną i jesienią.
Jak dorosnąć:Chociaż toleruje półcień, wykazuje silny wzrost w pełnym słońcu, więc najlepiej umieścić go na werandzie lub tarasie. Chociaż nie jest lepsza dla wody, wymaga wilgotnej, bogatej w azot gleby, aby w pełni rozwinąć swój potencjał.
16. Brukselka
Brukselka o wyglądzie miniaturowej kapusty jest aromatyczna i bogata w witaminy, minerały, błonnik pokarmowy i przeciwutleniacze. To warzywo może być ciekawym dodatkiem do Twojego talerza sałatkowego.
Jak dorosnąć:Uprawa brukselki w doniczce nie jest trudna. Aby uzyskać wszelkie informacje, zapoznaj się z naszym szczegółowym przewodnikiem dotyczącym uprawy tutaj.
17. Bok Choy
Bok choy lub pak choi to pyszna liściasta zieleń należąca do rodziny kapustowatych. Jego grube, długie, białe łodygi i błyszczące zielone liście są wzbogacone kwasem foliowym, karotenoidami i wapniem. Rosnąca kapusta chińska to pyszny dodatek do sałatek, a także przepyszny surowiec coleslaw.
Jak dorosnąć:Uprawa bok choy to pestka. Jest to jedno z warzyw, które mogą rosnąć w cieniu, sprawdź naszą listę tutaj. Przeczytaj nasz artykuł, aby dowiedzieć się, jak go uprawiać.
18. Sałata
Ta chrupiąca zielona sałatka jest bogata w witaminy, minerały i błonnik pokarmowy, dzięki czemu jest idealna dla osób, które mają problemy z nerkami i zaburzenia nerwowe. Możesz także uprawiać go w domu na parapecie. Oto nasz artykuł na ten temat.
Jak dorosnąć:Uprawa sałaty w doniczkach to najlepszy sposób na zebranie najświeższych liści w mgnieniu oka bez zwykłego ogrodu. Użyj płytkiej, ale szerokiej donicy. Aby dowiedzieć się, jak uprawiać sałatę w doniczkach, przeczytaj nasz szczegółowy artykuł tutaj.
Przeczytaj także: 8 pomysłów na ogród wertykalny na balkon
19. Szczaw
Jak możesz tęsknić za szczawiem, kiedy o tym mówimy rosnąca sałata? Szczaw, popularny składnik europejskiej kuchni, na setki lat zniknął z kulinarnej sceny. Teraz ta cierpka i ostra, liściasta zieleń powróciła do kuchni i ogrodów.
Jak dorosnąć:Podobnie jak inne zielone warzywa liściaste i zioła, szczaw jest łatwym wyborem dla ogrodników w pojemnikach. Uprawiaj ją jako roczną w szerokiej doniczce o głębokości co najmniej 8-10 cali. Utrzymuj glebę lekko wilgotną i utrzymuj nasłonecznienie poprzez przesuwanie pojemnika w zależności od temperatury i intensywności słońca - to główna zaleta rosnącego szczawiu w doniczce.
20. Portulaka
Portulaka to właściwie jadalny chwast, który jest często zaniedbywany i bezlitośnie wyrywany przez ogrodników. To jedno z najzdrowszych zielonych warzyw liściastych. Zaskakująco, najbogatsze źródło kwasów tłuszczowych Omega-3 we wszystkich zielonych warzywach liściastych i ma więcej witaminy E i witaminy C niż szpinak. Możesz wrzucić go do sałatek lub przygotować obfite curry.
Jak dorosnąć:Istnieją oczywiste powody, dla których portulaka jest uważana za chwast. Jest bardzo inwazyjny i łatwy w uprawie. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak uprawiać go w pojemnikach.
21. Mache (sałatka kukurydziana)
Mache, znana również jako sałatka kukurydziana, ma nieco słodko-orzechowy posmak, fajny dodatek do innych sałat. Delikatny smak i konsystencja liści sprawiają, że doskonale nadaje się do jedzenia na surowo.
Jak dorosnąć:Ta uprawa w chłodnym sezonie rośnie szybko i przygotowuje się do zbiorów już po 40 dniach. Aby rosnąć, zdobądź tacę lub okno, które jest wystarczająco szerokie, 12-18 cali szerokości i 6-10 cali głębokości. Zapewnij mu pełne słońce, ale unikaj popołudniowego światła słonecznego, jeśli pogoda jest ciepła.
22. Kapusta
Świeża i krucha szatkowana kapusta może być najsmaczniejszym dodatkiem do sałatki. Gwiazda budżetu i wszechstronnych przepisów na sałatki na całym świecie znana jest ze swojej chrupkości i pieprznego smaku na surowo.
Jak dorosnąć:Możesz uprawiać kapustę we wszystkich klimatach, ale czas sadzenia może się różnić. Należy również pamiętać, że uprawa kapusty nie jest łatwa w porównaniu do wszystkich innych warzyw na tej liście. Wybierz standardową doniczkę o głębokości 12 cali do sadzenia. To nawóz, a wymagania glebowe są podobne do kalafiora.
Przeczytaj także: Jak rozpocząć ogród sałatkowy
