Niezależnie od tego, czy masz duży ogródek przydomowy, czy mały balkonowy ogród kontenerowy, te Wszechstronne warzywa i Zioła muszą rosnąć i być używane w każdej kuchni.
Nawet jeśli nie masz podwórka, aby założyć pełnoprawny ogród, możesz założyć mały „miejski ogród”, uprawiając warzywa i zioła na patio lub balkonie za pomocą kilku prostych zapasów. Kilka doniczek, trochę ziemi doniczkowej, sadzonki roślin lub nasiona to naprawdę wszystko, czego potrzebujesz.
Wyobraź sobie, jak dobrze by było, gdybyś mógł zbierać własne soczyste pomidory i świeże liście bazylii, zamiast kupować bezsmakowe pomidory i pomarszczoną bazylię w lokalnym sklepie spożywczym.
Wszystkie te wszechstronne zioła i warzywa na tej liście są najczęściej używane w prawie wszystkich kuchniach. Możesz je wyhodować i wykorzystać je na świeżo w przepisach na śniadanie, lunch lub kolację.
Zioła
1. Bazylia
Słodycz musi być częścią Twojego ogrodu ziołowego. Bo nie ma nic lepszego niż świeża bazylia posypana domowym sosem marinara, domową pizzą lub sałatką Caprese. Możesz go również dodawać do zup, dipów i curry. Dowiedz się, jak uprawiać bazylię tutaj.
2. Rozmaryn
Każdy pobożny mięsożerca zgodzi się, że gałązka rozmarynu może zmienić wspaniały stek w najbardziej niesamowity i aromatyczny stek. Smak jest po prostu nie z tego świata. Jeśli jeszcze nie próbowałeś jagnięciny lub steku ze szpikulcem rozmarynowym, dodaj go do listy rzeczy do zrobienia.
3. Cilantro
Jedno z najpotężniejszych ziół, ale dla każdego, kto kocha domową salsę (pomidor lub mango) lub lubi autentyczne meksykańskie i indyjskie jedzenie, kolendra jest obowiązkowa. Żadne indyjskie curry nie może się bez niego obejść, można też przyozdobić nim sałatkę lub zrobić chutney.
Przeczytaj także: Jak uprawiać kolendrę w doniczce
4. Oregano
Żaden samowystarczalny włoski kucharz nie może przetrwać bez łatwo dostępnego źródła świeżego oregano. Pozycja obowiązkowa dla każdego, kto regularnie robi własne domowe sosy do makaronu. Ale powinieneś wiedzieć, że istnieją różne gatunki oregano (np. Meksykańskie, greckie, włoskie), więc dokonaj wyboru na podstawie rodzaju potraw, które najczęściej gotujesz.
Przeczytaj także: Jak stworzyć włoski ogród kontenerowy
5. Szczypiorek
Aby uzyskać idealną mieszankę surowego smaku cebuli bez chrupania, szczypiorek dodaje poziomu subtelnego smaku, którego większość ludzi nie może sobie wyobrazić. Świetnie komponuje się z puree czosnkowym. Jest również jednym z najłatwiejszych w uprawie ziół, które dobrze rośnie w małych doniczkach.
6. Pietruszka
Możesz uprawiać pietruszkę włoską, pietruszkę płaską lub pietruszkę kędzierzawą lub obie, w zależności od wyboru żywności. Pietruszka o płaskich liściach ma mocniejszy smak i jest używana głównie w kuchni włoskiej, w przepisach na makaron i pesto. Natomiast liść kędzierzawy jest łagodny i mniej aromatyczny i używany do dekoracji i sosów sałatkowych. Tutaj znajdziesz więcej informacji o uprawie pietruszki.
7. Mięta
Możesz nawet uprawiać miętę w pomieszczeniu na parapecie. To aromatyczne zioło potrzebuje kilku godzin bezpośredniego nasłonecznienia i cały czas lekko wilgotnej gleby. Miętowy smak świetnie sprawdza się jako dodatek do jogurtu i sałatki z ogórków. Pesto miętowe, sos chutney i dipy są już znane. Jest również stosowany w koktajlach, sokach i wielu przepisach azjatyckich.
Przeczytaj także: Kreatywny i modny ogród kontenerowy
Warzywa
8. Mesclun
Mieszanka różnych warzyw sałatkowych nazywa się Mesclun. Wyhoduj je razem w szerokim pojemniku lub misce; okno okienne byłoby w porządku. W tym celu kup mieszankę nasion mesclun lub stwórz własną, dodając wybrane nasiona, takie jak sałata, musztarda, rukola, mizuna, rzeżucha lub szpinak, lista jest długa.
Niezwykle łatwo jest użyć nożyczek, aby odciąć miskę mesclun, przepłukać ją, a po 5 minutach lub mniej masz gotowy zdrowy obiad po dodaniu koziego sera i orzechów włoskich. Jeśli odetniesz górne 2/3 rośliny, roślina odrośnie w ciągu kilku tygodni, więc w zasadzie wykonuje całą pracę za Ciebie po posadzeniu nasion.
Przeczytaj także: Jak stworzyć ogródek sałatkowy
9. Papryka
Papryka (zielona, żółta lub czerwona) jest popularnym składnikiem wielu przepisów. W sałatkach, makaronach, makaronach, pizzy, zupach, curry nie możesz przegapić ich roli, a jeśli zaczniesz liczyć przepisy, które ich wymagają, w Internecie Twoje poszukiwania nie zostaną wkrótce zakończone. Musimy się zgodzić, że są one obowiązkowym warzywem na Twoim balkonie, a ich uprawa nie jest trudna.
10. Pomidory
Pomidory, jak mogliśmy za nimi tęsknić. Najbardziej ulubione warzywo (lub owoc) z wielu i najczęściej używane. Pomidory z domowej uprawy smakują tak dobrze, że nie da się tego wyjaśnić, chyba że doświadczysz. Są jednymi z produktywnych warzyw w pojemnikach, ale wymagają pielęgnacji, regularnych dawek nawozu i wody. Wszystkie najważniejsze wskazówki dotyczące uprawy pomidorów w pojemnikach są tutaj.
11. Scallions / Dymka / Zielone Cebule
Jeszcze jeden na tej liście najbardziej uniwersalne warzywa i zioła! W zależności od tego, gdzie mieszkasz, te wspaniałe małe cebule mogą mieć wiele nazw. Łatwo je rozwinąć, jeśli będziesz śledzić ten artykuł. Używaj ich do różnych potraw, takich jak omlety i jajecznica. Dodaj posiekane liście do sałatek, makaronów, klusek, naans itp.
Przeczytaj także: Warzywa łatwe w pojemnikach na balkon
12. Ostra papryka
Jeśli uwielbiasz pikantne potrawy i chcesz dodać do nich trochę zinga. Nie przegap roślin chili. Ostrość i wielkość owoców ostrej papryki zależą od odmian, które uprawiasz. Możesz cieszyć się chili w wielu przepisach. Dowiedz się, jak go wyhodować tutaj.
