Jedno z najbardziej fantastycznych ziół do kuchni, jakie możesz Uprawiaj majeranek w doniczkach z powodzeniem i ciesz się świeżymi aromatycznymi gałązkami w swoich kuchniach!
Majeranek, znany również jako „wiązany majeranek”, jest wieloletnim ziołem. Czasami mylony jest z ziołowym oregano, ale majeranek jest inny, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Jego pąki kwiatowe wyglądają jak sęki; stąd nazwa. Zioło ma charakterystyczny słodki i ostry aromat, dzięki czemu jest preferowanym wyborem do wielu śródziemnomorskich przysmaków. Zobaczmy, jak to zrobić Uprawiaj majeranek w doniczkach.
Nazwa botaniczna: Origanum majorana
Strefy USDA: 7 do 9
Rodzaj rośliny: Wieloletnia roślina z rodziny miętowych
Forma i wielkość rośliny: Liście owalne, dorastające do 1 metra (3 stopy) wysokości.
PH gleby: 4,9 do 8,7
Jak rozmnażać majeranek
1. Nasiona
Nasiona majeranku są bardzo drobne i drobne, co utrudnia ich indywidualne traktowanie. Aby wyhodować roślinę z nasion, posyp glebę 5-10 nasion i przykryj je bardzo cienką warstwą uniwersalnego kompostu. Przykryj górne 2/3 pojemnika folią spożywczą, upewniając się, że nie zasłania światła. Umieść pojemnik w przewiewnym miejscu z dużą ilością światła słonecznego, w temperaturze około 21-25 C (70-77 F). Nasiona wykiełkują za około 8 dni.
2. Sadzonki i warstwy
Majeranek rośnie stosunkowo łatwo z sadzonek i warstw łodyg, szczególnie wiosną i wczesnym latem. Weź sadzonki majeranku jesienią i hoduj je przez zimy. Zważyć łodygi rośliny w glebie w celu ułożenia warstw; spowoduje to kiełkowanie nowych korzeni. Następnie możesz dalej podzielić rośliny.
3. Podział
Kępę majeranku można podzielić jesienią, kiedy osiągnie drugi sezon wzrostu. Za pomocą ostrego łopaty podziel kępę i pokrój ją na kopce około 8 cali od krawędzi, odcinając jej korzenie. Upewnij się, że utrzymujesz koronę w stanie nienaruszonym. Jeśli dokonałeś podziału jesienią, nie dziel kępek majeranku ponownie wiosną, ponieważ utrudni to wzrost rośliny.
Odmiany majeranku rosną
Słodki majeranek (Origanum Majorana) jest najbardziej rozpoznawalną odmianą majeranku i można ją łatwo znaleźć w pobliskim sklepie. Ma szare lub zielone liście i rośnie około 12 cali.
1. Majeranek garnkowy
Majeranek doniczkowy (Oreganum Onites) ma białe lub różowe kwiaty i jak sama nazwa wskazuje, łatwo rośnie w doniczkach. Ma szerokie zastosowanie dzięki aromatycznym liściom. Majeranek w doniczce ma znacznie mocniejszy aromat niż majeranek słodki.
2. Dziki Majeranek
Dziki majeranek (Origanum Vulgare), popularnie znany również jako Oregano, ma mocny smak i zapach. Dobrze rośnie tylko w gorącym klimacie z dobrą cyrkulacją powietrza. Z fioletowymi, różowymi i sporadycznie białymi liśćmi z pięknie wyglądającymi kwiatami; przyciąga również wiele pszczół i motyli!
Wybór pojemnika
Wybierz pojemnik, który ma co najmniej 6 cali szerokości i ma u dołu otwory do odpływu wody. Wybierz taki, który ma głębokość co najmniej 6-8 cali. Gdy majeranek wyrośnie z obecnej doniczki, możesz go przeszczepić do nowej.
Uprawa majeranku w pomieszczeniach
Uprawa majeranku w pomieszczeniach jest stosunkowo łatwa. Ponieważ roślina jest bardzo odporna na suszę, jest to idealny wybór dla początkujących ogrodników zielarskich. Trzymaj go na słonecznym parapecie lub balkonie, który zapewnia dobrą cyrkulację powietrza, a roślina będzie nadal się rozwijać, dając świeże liście majeranku, aby dodać smaku potrawom.
Wymagania do uprawy majeranku w doniczkach
1. Lokalizacja
Posadź majeranek w miejscu, w którym panuje pełne słońce. Roślina toleruje również jasny cień, więc można ją umieścić na balkonie lub w pobliżu okna, które jest mocno nasłonecznione. Pomoże to w optymalnym rozwoju rośliny w pomieszczeniach.
2. Przygotowanie gleby
Użyj luźnej, dobrze przepuszczalnej gleby. Chociaż dobrze rośnie również na glebach obojętnych, zaleca się stosowanie gleby o pH od 6,7 do 7,0.
3. Podlewanie
Regularnie podlewaj majeranek, aż dobrze osadzi się w doniczce. Gdy dojrzeją, podlewaj rośliny tylko wtedy, gdy wierzchnia warstwa gleby jest sucha. Pamiętaj, że stale wilgotna gleba powoduje, że majeranek jest mniej aromatyczny.
Majeranek do pielęgnacji roślin w doniczkach
1. Nawóz
Ponieważ majeranek jest odporny, nie musisz martwić się o nawożenie rośliny. Jeśli jednak masz ochotę na karmienie, użyj zbilansowanego nawozu o połowie mocy, po posadzeniu majeranku, a następnie dwa razy w sezonie wegetacyjnym.
2. Przycinanie
Rozpocznij przycinanie rośliny, gdy osiągnie około 6 cali wysokości. Usunięcie zużytych kwiatów i liści rośliny sprzyja rozwojowi nowych pąków, a także pomaga wzmocnić jej smak. Regularne zbiory automatycznie przycinają roślinę.
Ściśnij lub pokrój kwiaty tuż przed ich pojawieniem się, używając nożyczek lub nożyc do przycinania. W porze ciepłej / suchej lub latem konieczne może być dwukrotne przycięcie rośliny; raz na początku i raz, gdy kończy się sezon.
W przypadku majeranku rosnącego w ogrodzie zaraz po pierwszych przymrozkach przycinamy roślinę do ziemi. Majeranek w tym czasie przeważnie przechodzi w stan uśpienia, a przycinanie łodyg na krótko chroni roślinę w okresie zimowym. Po ścięciu przykryj niedopałek warstwą ściółki; około 5 cali gleby, dla dodatkowej ochrony.
3. Ściółkowanie
Chochoł majeranek w ciepłe dni, aby chronić go przed nadmiernym upałem. Ściółkowanie chroni również jego korzenie.
Szkodniki i choroby
Majeranek nie ma większych problemów ze szkodnikami. Chociaż mszyce i przędziorki mogą zaatakować roślinę, można się nimi łatwo zająć, spryskując liście silnym strumieniem wody.
Majeranek jest również stosunkowo bezpieczny, jeśli chodzi o poważne problemy chorobowe. Jeśli uprawiałeś roślinę na mokrej glebie lub w pogodzie, może ona cierpieć z powodu gnicia korzeni i zamoczenia.
Przechowywanie i zbieranie majeranku
Majeranek jest gotowy do zbioru po wysianiu, po 60 dniach. Obcinanie liści sekatorem ogrodowym lub nożyczkami to najlepszy sposób na ich zebranie. Wytnij liście według potrzeb, gdy roślina osiągnie wysokość 6 cali lub więcej. Smak majeranku nasila się latem i podczas upałów. Regularne zbiory odnowią wzrost rośliny. Pamiętaj, aby zebrać plony, zanim zakwitną, aby uzyskać najlepszy smak. Zbiory można również przedłużyć, regularnie usuwając kwiaty.
1. Chłodzenie
Trzymanie liści w plastikowej torebce pomaga im zachować świeżość i smak przez 3-4 dni.
2. Suszenie
Aby zachować smak, wysusz liście w lodówce. Rozłóż świeże liście na blasze do pieczenia i przykryj ręcznikiem papierowym. Możesz także użyć odkrytej miski do wysuszenia liści. Codziennie mieszaj liście, a wyschną po około 3-7 dniach. Liście majeranku można również suszyć w siatkowym worku, wieszając je w ciepłym, suchym i zacienionym miejscu.
3. Przechowywanie
Gdy liście wyschną, przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby na długo zachowały swój smak.
Gotowanie z majerankiem
Majeranek to kluczowy składnik potraw greckich, włoskich i bliskowschodnich. Jest również stosowany na świeżo w sałatkach, serach i olejach. Dzięki silnemu aromatowi służy do nadania wyrazistego smaku gulaszom oraz podczas pieczenia mięs. Zawiń go w gazę lub pakiet, aby użyć go jako „bukietu garni”, aby znacznie wzmocnić smak wolno gotujących się potraw.
