Nie tylko te warzywa dodadzą potrawie niepowtarzalnego smaku, ale też są zdrowe! Oto niektóre z najlepszych Azjatyckie warzywa rosną w ogrodzie!
Azjatyckie warzywa są wysoko cenione za ich wyśmienity smak! Są również pełne witamin, minerałów i wielu składników odżywczych. Te warzywa nie wymagają specjalnej pielęgnacji i można je uprawiać jak inne warzywa. Oto niektóre z najlepszych Azjatyckie warzywa rosną!
1. Azjatycki bakłażan
Nazwa botaniczna:Solanum melongena
Strefy USDA: 5-12
Ciemnofioletowy bakłażan ma miękką i gąbczastą konsystencję z błyszczącą warstwą zewnętrzną. Możesz dodać je do swojej diety jako niskokaloryczny posiłek. To warzywo jest bogate w błonnik i węglowodany. Jest również korzystny w łagodzeniu chorób serca.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Zbierz, gdy owoc jest młody, ponieważ z czasem staje się gorzki. Podeprzyj roślinę kratą lub kołkiem.
- Podlewaj często, ale nie nadmiernie.
Jak konsumować: Możesz go upiec, upiec lub grillować, a także przygotować sok detoksykacyjny. Może być również stosowany w curry i przetartym preparacie z bakłażana!
Przeczytaj nasz artykuł o uprawie bakłażanów w doniczkach tutaj!
2. Kapusta pekińska
Nazwa botaniczna:Brassica rapa var. Pekinensis
Strefy USDA:4-7
Należący do rodziny kapustowatych kapusta pekińska ma łagodny smak z nutą pieprzu. Ta owalna kapusta ma chrupiące łodygi sałaty i jadalne zielone osłonki liści. Jest doskonałym składnikiem do przygotowania kanapek i marynat, dzięki czemu jest jednym z najlepszych warzyw azjatyckich do uprawy w ogrodzie!
Wskazówki dotyczące uprawy
- Jeśli mieszkasz w regionie tropikalnym, chroń tę uprawę w zimne dni przed popołudniowym słońcem.
- Możesz uprawiać go wiosną lub spaść w zakresie temperatur 45-75F (7-23 C).
Jak konsumować: Kapustę pekińską można spożywać na surowo, w sałatkach, sałatkach i potrawach gotowanych na parze.
3. Rzodkiewka Daikon
Nazwa botaniczna:Raphanus sativus longipinnatus
Strefy USDA: 4-11
To warzywo z białym korzeniem ma niską kaloryczność i dlatego jest korzystne w utracie wagi. Rzodkiew Daikon o łagodnym i pieprznym smaku może być spożywana na surowo w sałatkach lub smażona.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Uprawiaj je na luźnej glebie i zachowaj wystarczające odstępy.
- Zastosuj uniwersalny nawóz i utrzymuj temperaturę około 80F (27C) dla dobrego wzrostu korzeni.
Jak konsumować: Można je piec lub gotować, aby wykorzystać je w zupach i gulaszach. Lub pokrój je na świeże sałatki, jak robią to Azjaci.
Oto niektóre z najlepszych gatunków rzodkiewek do uprawy!
4. Bok Choy
Nazwa botaniczna:Brassica rapa var. Chinensis
Strefy USDA: 4-7
Dojrzała bok choy ma ciemnozielone liście i chrupiące, białe łodygi. Możesz go zebrać w 21-30 dni, ale nie czekaj długo, bo z czasem jego smak staje się gorzki. To jedno z najlepszych warzyw azjatyckich do uprawy w ogrodzie!
Wskazówki dotyczące uprawy
- Po ostatnich mrozach posadź nasiona na głębokość pół cala w doniczce.
- Dobrze radzi sobie w półcieniu, natomiast można go wystawiać na bezpośrednie działanie słońca przez około 3-4 godziny, w chłodnym klimacie.
Jak konsumować: Najlepiej nadaje się do smażenia na patelni, dusi i gulaszu. Możesz również połączyć go z pieczonym mięsem.
Chcesz uprawiać bok choy w doniczkach? Kliknij tutaj!
5. Chińskie brokuły
Nazwa botaniczna:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
Strefy USDA: 7-10
Niebiesko-zielone liście i chrupiące łodygi chińskich brokułów to kluczowe składniki kuchni azjatyckiej. Te brokuły o słodko-gorzkim smaku są bogate w witaminy, żelazo i fosfor.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Uprawiać jesienią lub latem, pielęgnując w pełnym słońcu.
- Podlewaj codziennie, aż nasiona wykiełkują, rozpylając mgiełkę, a następnie zmniejsz tę dawkę do raz w tygodniu.
Jak konsumować: Liście i łodygi można jeść na surowo, po blanszowaniu, a nawet podawać z sosem ostrygowym.
Oto jak możesz wyhodować Romanesco Broccoli!
6. Szpinak Malabar
Nazwa botaniczna:Basella alba
Strefy USDA: 7-10
Gęste i zielone liście szpinaku Malabar, należące do rodziny basellaceae, mają lekko pieprzową nutę. Ten szpinak jest pożywny, pełen witamin i minerałów.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Uprawiaj ją na wilgotnej i żyznej glebie, a wokół niej dodaj cienką warstwę ściółki ze słomy baza.
- Zainstaluj kratkę lub kołki, aby zapewnić solidne podparcie tej winorośli.
Jak konsumować: Można go smażyć i bardzo dobrze komponuje się z curry i zupami.
Przeczytaj nasz artykuł o najlepszych warzywach do uprawy winorośli do pojemników tutaj!
7. Walijska cebula
Nazwa botaniczna:Allium fistulosum
Strefy USDA:6-9
Należące do rodziny cebul, te łagodne i chrupiące osłonki mają cebulowy smak; zarówno liście, jak i cebulki są jadalne.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Można je sadzić wczesną wiosną, 6-8 tygodni przed ostatnim terminem przymrozków. Pielęgnuj w jasnym świetle.
- Gleba powinna być bogata w materię organiczną, a jej pH powinno wynosić od 6,4 do 7,5.
Jak konsumować: Pochwa liściowa cebuli walijskiej dobrze pasuje do sałatek, gulaszu i pieczonej ryby.
9. Gorzki Melon
Nazwa botaniczna:Momordica charantia
Strefy USDA: 6-11
Należący do rodziny dyniowatych ma zastosowanie zarówno kulinarne, jak i lecznicze. Bogaty w potas, witaminy i minerały gorzki melon pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Uprawę tę upalną roślinę późną wiosną lub wczesnym latem w miejscu, w którym może otrzymać co najmniej 6 godzin światła słonecznego.
- Siej nasiona na głębokość pół cala z odstępami 12 cali między. Podlewaj regularnie, aby gleba była wilgotna.
Jak konsumować: Nasiona można gotować razem z miąższem.
Przeczytaj nasz artykuł o uprawie gorzkiego melona w doniczkach tutaj!
10. Fasola szparagów
Nazwa botaniczna:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
Strefy USDA: 8-11
To warzywo jest uprawiane ze względu na zielone i delikatne strąki, które zawierają nasiona. Fasola szparagowa ma smak podobny do grzyba. Można ją łatwo uprawiać latem i wiosną, co czyni ją jednym z najlepszych warzyw azjatyckich do uprawy w ogrodzie!
Wskazówki dotyczące uprawy
- Posadź je w źródłach, gdy temperatura gleby przekracza 65 F (18 ° C).
- Siej nasiona w odległości co najmniej 3 cali od siebie i zapewnij solidne podparcie tej winorośli za pomocą krat lub palików.
Jak konsumować: To warzywo można gotować na parze lub smażyć i najlepiej komponować z gulaszem.
11. Taro
Nazwa botaniczna:Colocasia esculenta
Strefy USDA: 9-11
To bogate w skrobię warzywo korzeniowe ma brązową skórkę zewnętrzną z mięsistą częścią wewnętrzną. Jest również podstawowym pożywieniem w Afryce i Azji. To pożywne warzywo pomaga wzmocnić układ odpornościowy i trawienny.
Wskazówki dotyczące uprawy
- W ciepłym klimacie można je sadzić przez cały rok, ale w chłodniejszych regionach sadzimy wczesną wiosną.
- Podczas sadzenia bulw upewnij się, że pączek jest skierowany do góry. Umieść je co najmniej 3-6 stóp od siebie.
Jak konsumować: To łagodne i słodkie warzywo najlepiej komponuje się z pikantnymi potrawami.
Oto jak możesz wyhodować Taro!
12. Musztarda Zieloni
Nazwa botaniczna:Brassica juncea
Strefy USDA: 6-11
Gorczyca to liście gorczycy. Pieprzne i chrupiące liście są pełne przeciwutleniaczy i witamin. Można je uprawiać 4-6 tygodni przed ostatnimi przymrozkami wiosną i 8 tygodni przed pierwszymi przymrozkami jesienią.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Posadź nasiona lub sadzonki w wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie, w pełnym słońcu.
- Aby zapewnić produktywny wzrost, między roślinami należy zapewnić odstęp 12-18 cali.
Jak konsumować: Można je jeść na surowo lub po ugotowaniu. Można je również gotować na parze, smażyć lub gotować na wolnym ogniu.
13. Lotus Root
Nazwa botaniczna:Nelumbo nucifera
Strefy USDA: 4-10
Podwodne kłącza lotosu mają chrupiącą konsystencję i lekko słodki smak. Te skrobiowe korzenie zawierają dużo błonnika i witamin. To jedno z najlepszych warzyw azjatyckich do uprawy w ogrodzie!
Wskazówki dotyczące uprawy
- Usuń zużyte kwiaty i blade liście w okresie wegetacji.
- Lotos będzie się rozwijał tylko wtedy, gdy dostanie 6-8 godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie.
Jak konsumować: Mogą być smażone w głębokim tłuszczu, duszone lub gotowane w różnych kuchniach.
14. Galangal
Nazwa botaniczna:Alpinia galangal
Strefy USDA: 9-11
To warzywo korzeniowe jest bliskim kuzynem imbiru, z tym że jego miąższ jest twardszy i blady. Możesz żuć świeży kawałek galangalu, aby wyleczyć problemy żołądkowe i nudności.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Trzymaj nasiona w odległości 12 cali od siebie podczas sadzenia i zakop je w glebie na głębokość 3-5 cali.
- Posadź wiosną i zbieraj za 10-12 miesięcy.
Jak konsumować: Cytrusowo-sosnowy smak sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do zup i curry.
15. Mizuna
Nazwa botaniczna: Brassica juncea
Strefy USDA: 9-10
Jej zielone łodygi i liście z frędzlami mają pieprzny smak. To warzywo sezonowane na zimno to doskonały wybór dla początkujących ogrodników! Siej nasiona wiosną, aby zebrać je latem.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Do uprawy w pojemnikach wybierz jedną o głębokości co najmniej 6 cali.
- Warzywo to najlepiej sprawdza się w pełnym słońcu w zimnych regionach oraz w półcieniu w ciepłych strefach klimatycznych.
Jak konsumować: To doskonały dodatek do mieszanki sałat, frytek i risotto.
16. Szczypiorek czosnkowy
Nazwa botaniczna: Allium tuberosum
Strefy USDA: 4-10
Czosnek Szczypiorek rośnie z włóknistych cebul i ma zielone pędy z kremowymi kwiatami. Dorastając do 12-15 cali wzrostu, dobrze radzą sobie w doniczkach i żywopłotach.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Uprawiaj je na wilgotnej i żyznej glebie w pełnym słońcu.
- Na szczypiorek nałóż trzy łyżki 16-16-8 uniwersalnego nawozu.
Jak konsumować: Zielone łodygi można wykorzystać do przygotowania sajgonek, jajecznicy i jajek.
17. Snake Cucumber
Nazwa botaniczna: Cucumis melo
Strefy USDA: 4-11
Należy do rodziny strażników, to warzywo rośnie na pełzającej winorośli. Łagodny ogórek o smaku melona jest bogaty w witaminy, magnez i potas.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Aby wyhodować zielone ogórki, pH gleby powinno być obojętne (7) lub lekko zasadowe.
- Nawozić raz w tygodniu w okresie wegetacji wolno działającym nawozem uniwersalnym.
Jak konsumować: Można go spożywać na surowo lub w połączeniu z hummusem dla wzmocnienia smaku.
18. Kozieradka
Nazwa botaniczna: Trigonella foenum-graecum
Strefy USDA: 8-11
Nasiona kozieradki mają wiele zastosowań w kuchni i medycynie. Pomaga również w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. W Indiach jej liście są spożywane jako warzywa. To jedno z najlepszych warzyw azjatyckich do uprawy w ogrodzie!
Wskazówki dotyczące uprawy
- Namocz nasiona przez 24 godziny.
- Posadź je w glebie bogatej w kompost, a wykiełkują w ciągu około 3-5 dni.
Jak konsumować: Możesz mieć je na surowo po moczeniu ich przez noc. Mogą być mielone, aby dodać smaku również potrawom mięsnym.
Sprawdź nasz artykuł na temat uprawy kozieradki w doniczkach tutaj!
19. Ivy Gourd
Nazwa botaniczna: Coccinia grandis
Strefy USDA: 9-11
Mając różne zastosowania w kuchni indyjskiej, indonezyjskiej i tajskiej, jest również dość popularny ze względu na zastosowanie w medycynie. Jest również bogaty w przeciwutleniacze i pomaga w naprawie uszkodzeń komórek.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Możesz zacząć nasiona w dowolnym momencie, jeśli mieszkasz w klimacie tropikalnym lub subtropikalnym, z wyjątkiem szczytowych okresów letnich.
- Wybierz miejsce, które świeci w pełnym słońcu.
Jak konsumować: Może być stosowany do zup i curry. Możesz go używać również na surowo z innymi warzywami.
Oto wszystko na temat uprawy Ivy Gourd!
20. Spiczasta tykwa
Nazwa botaniczna: Trichosanthes dioica
Strefy USDA: 9-11
Spiczaste tykwy uprawiane są przez cały rok. Jest to jedno z najzdrowszych warzyw, a także dobre źródło niezbędnych witamin, pomagających również w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Możesz rozmnażać roślinę przez cięcie lub odrosty korzeni.
- Trzymaj roślinę w miejscu, które otrzymuje 5-6 godzin bezpośredniego światła słonecznego.
Jak konsumować: Możesz użyć go w zupie, gulaszu i curry. Może być również spożywany jako smażony i stosowany do farszu mięsnego.
21. Indian Squash
Nazwa botaniczna: Praecitrullus
Strefy USDA: 3-10
Łatwa w uprawie i wydajna w produkcji dynia indyjska jest pysznym warzywem, bogatym w wiele niezbędnych witamin, które czynią ją dobrą dla zdrowia.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Posadź go na glebie bogatej w kompost i dobrze przepuszczalnej.
- Trzymaj roślinę w pełnym słońcu i unikaj nadmiernego podlewania.
Jak konsumować: Do zup i sałatek można go gotować, gotować na parze lub piec.
22. Cluster Beans
Nazwa botaniczna: Cyamopsis tetragonolobus
Strefy USDA: 9-11
Ziarna klastra są bogate w błonnik i białka, które wspomagają układ trawienny. Jej nasiona są suszone i mielone na mąkę.
Wskazówki dotyczące uprawy
- Wysiewaj nasiona o głębokości od 2,5 do 1 cala, w luźnej i dobrze przepuszczalnej glebie z dużą ilością kompostu.
- Po miesiącu sadzenia nawozić roślinę 10-10-10 nawozem
Jak konsumować: Można je jeść na parze, smażone lub gotowane. Możesz również dodać je do curry.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie fasoli Cluster!
23. Amaranth Greens
Nazwa botaniczna: Amaranthus gangeticus
Strefy USDA: 9-11
Mając do zaoferowania tak wiele korzyści zdrowotnych, amarantusowe warzywa zyskały etykietkę pożywienia. Są bogate w składniki odżywcze, przeciwutleniacze, minerały i witaminy. To jedno z najlepszych warzyw azjatyckich do uprawy w ogrodzie!
Wskazówki dotyczące uprawy
- Nasiona należy sadzić w glebie bogatej w kompost i regularnie je podlewać.
- Umieść doniczkę w miejscu, które otrzymuje 4-5 godzin bezpośredniego światła słonecznego.
Jak konsumować: Liście można spożywać na surowo w sałatkach lub używać do smażenia na patelni, zup i dań na wolnym ogniu. W Azji Południowej jest używany do robienia curry.
