Masz dość sadzenia tradycyjnych upraw, a następnie spróbuj nowych Różne rodzaje tykw, które są jadalnew ogrodzie i ciesz się świeżością!
Dynie mają różne rozmiary i formy. Są piękne i pełne niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i błonnika. Czytaj dalej ten artykuł, aby dowiedzieć się o różnych typach tykwy, które są jadalne.
Co to jest tykwa?
Należące do rodziny Cucurbitaceae tykwy to pnącze i pnące, pokryte trójkątnymi klapowanymi liśćmi. Żółto-białe kwiaty pojawiają się na tej winorośli, która ostatecznie zmienia się w zielonkawy pulchny owoc.
Owoce te powinny być zbierane na zielono, gdy łodyga stanie się sucha i brązowa, zanim dojrzeją. Możesz je również hodować w pojemnikach, ale mając na uwadze ich rozległy charakter, upewnij się, że zapewniasz im dodatkowe wsparcie za pomocą kraty, poręczy lub ogrodzeń.
Najlepsze odmiany tykwy jadalnej do uprawy
Istnieją trzy rodzaje tykw, które są zwykle uprawiane przez ogrodników - tykwy ozdobne, użytkowe i warzywne. Najlepszą zaletą uprawy tykwy warzywnej jest to, że możesz natychmiast użyć jej świeżych i pożywnych owoców i wykorzystać ją w wielu przepisach. Poniżej znajduje się lista różnych rodzajów tykw, które są jadalne i ogólnie jedzone jako warzywa, które możesz uprawiać na swoim podwórku lub nawet na tarasie.
1. Butelka Gurda
Nazwa botaniczna: Lagenaria siceraria
Znany również jako tykwa lub tykwa o białych kwiatach, ten owoc ma kształty zaokrąglone, butelkowane i smukłe. Ta tykwa ma biały miąższ zamknięty pod gładką, zieloną skórką. Chociaż jego winorośl potrzebuje dużo miejsca, możesz je uprawiać w dużych doniczkach.
Rosnąca wskazówka: Ta tykwa najlepiej rośnie na dobrze przepuszczalnej, wilgotnej glebie w ciepłym, słonecznym miejscu i wymaga dobrego podlewania w okresie wegetacji.
Używa w kuchni
Dynia butelkowa o smaku mlecznym może być gotowana jako warzywo po usunięciu jej cienkiej skórki i nasion. Lub zrób zdrowy koktajl, mieląc prażoną tykwę z ryżem, cynamonem i szczyptą czarnego pieprzu.
2. Gorzka tykwa
Nazwa botaniczna: Momordica charantia
Ta podłużna tykwa ma zwężające się końce, a jej cienka warstwa miąższu składa się z płaskich nasion. Powinien być zbierany na zielono, gdy jego konsystencja jest wodnista, a miąższ jest chrupki. Jej winorośl zaczyna owocować w ciągu trzech do czterech miesięcy od posadzenia.
Rosnąca wskazówka: Jej obfite pnącze dobrze radzi sobie w gorącym, wilgotnym klimacie, więc można je uprawiać na tarasie, balkonie, a nawet patio.
Zastosowania w kuchni
Jak sama nazwa wskazuje, ta tykwa ma gorzki smak, ale wyróżnia ją ogromne wartości odżywcze. Po obraniu jej pofałdowanej skórki można ją usmażyć, dodając aromatyczne przyprawy i zioła.
3. Biszkopt Gurda lub Luffa
Nazwa botaniczna: Luffa cylindrica
Luffa odnosi się do dwóch gatunków tykwy, jeden to cyclindrica (gładki), a drugi to aegyptiaca (prążkowana). Smooth Luffa ma małe, zaokrąglone owoce, natomiast Ridged mają większe owoce z długimi wypukłościami. Ludzie czasami używają zamiennie obu gatunków luffa.
Rosnąca wskazówka: Luffy uwielbiają pielęgnację słoneczną i dobrze przepuszczalną glebę wzbogaconą dużą ilością kompostu lub dobrze zgniłego obornika.
Używa w kuchni
Możesz jeść ten strażnik o wysokiej zawartości wody albo gotowany, albo używać go w zupach i gulaszach. Możesz nawet usmażyć go z sosem pomidorowym i udekorować zielonym chilli i świeżą kolendrą.
4. Tykwa jabłkowa
Nazwa botaniczna: Praecitrullus fistulosus
Ta okrągła tykwa jabłkowa, znana również jako dynia indyjska lub „tinda”, ma lekko ciernistą zewnętrzną powierzchnię, jak cukinia. Jego winorośl zaczyna nosić tę tykwę w ciągu 60-70 dni od zasadzenia.
Rosnąca wskazówka: Dynia jabłkowa uwielbia wilgotny i gorący klimat, więc chroń je przed mrozem, a jeśli mieszkasz w chłodniejszym regionie, lepiej uprawiać je w doniczkach.
Używa w kuchni
Popularna w kuchni indyjskiej, ta tykwa jest szeroko stosowana w pikantnych potrawach. Chrupiący smak uzupełnia pomidory, imbir i sos chili, dzięki czemu przyrządza się pikantne curry.
5. Spiczasta tykwa
Nazwa botaniczna: Trichosanthes dioica
Uprawiana na kratach, jest to jedna z najbardziej cenionych tykw w Indiach. Jej wieloletnie pnącze produkuje zielone owoce z białymi pręgami lub bez, które są dobrym źródłem błonnika i witamin. Ta łagodnie aromatyzowana tykwa ma chrupiące nasiona zawinięte w papkowaty miąższ.
Porada dotycząca uprawy: Użyj piaszczysto-gliniastej gleby i trzymaj ją w ciepłym i słonecznym miejscu.
Używa w kuchni
To zielone warzywo jest spożywane po smażeniu na ostro w polewie z bogatym i gęstym sosem wraz z ryżem gotowanym na parze. Możesz go również wykorzystać do przygotowania zupy i gulaszu.
6. Ridge Gourd
Nazwa botaniczna: Luffa acutangula
Ta odmiana tykwy, znana również jako Turiya i Turai, jest prążkowana i ciemnozielona. Pomaga poprawić trawienie, poprawia wzrok i wspomaga utratę wagi. Tykwa zwyczajna należy do rodziny ogórków i jest bogata w błonnik pokarmowy.
Porada dotycząca uprawy: Podwodne i przelane mogą zabić tykwę kalenicową, więc podlewaj ją rozsądnie. W przypadku obornika można użyć domowego kompostu.
Używa w kuchni
Istnieje wiele kulinarnych zastosowań tykwy. Możesz przygotować zdrowe curry, smażąc kostki tykwy z cebulą, pomidorami, chili w proszku, czosnkiem i solą.
7. Gurda węża
Nazwa botaniczna: Trichosanthes cucumerina
Gurda węża to szybko rosnąca odmiana tykwy, pełna niezbędnych witamin i minerałów. Ta odmiana tykwy jest długa, smukła i do wzrostu wymaga klimatu tropikalnego. Jadalne są również liście i pędy.
Porada dotycząca uprawy: Posadź nasiona tykwy wężowej w odległości co najmniej 8-10 stóp, aby zapobiec nadmiernemu rozprzestrzenianiu się. Upewnij się również, że gleba jest ciepła, dobrze przepuszczalna i lekko kwaśna.
Używa w kuchni
Gurda węża to znane w Indiach warzywo curry. Jest szeroko stosowany do robienia pysznych gulaszów i aromatycznych marynat.
8. Ash Gourd
Nazwa botaniczna: Benincasa hispida
Popularnie znana jako melon zimowy, tykwa woskowa i biała dynia, tykwa jesionowa rośnie na winorośli i jest uprawiana w południowych Indiach. Ta odmiana ma mało kalorii, węglowodanów oraz jest bogata w błonnik i przeciwutleniacze. Również miejscowe stosowanie pomaga w zmniejszaniu stanu zapalnego. Jest również najlepsza spośród różnych rodzajów tykw jadalnych.
Porada dotycząca uprawy: Tykwa jesionowa jest rośliną uprawną na ciepłe dni i dobrze rozwija się w regionach tropikalnych o temperaturach między 77-85 F (25-30 ° C). Dobrze radzi sobie również w glebach gliniastych i przepuszczalnych.
Używa w kuchni
Biały miąższ tykwy jesionowej jest jadalny i dobrze smakuje. Możesz dodać go w piklach, frytkach i piklach, aby poprawić smak.
9. Bluszcz Tykwa
Nazwa botaniczna: Coccinia grandis
Powszechnie znana jako tykwa szkarłatna, tykwa bluszczowa jest uprawiana w klimacie tropikalnym. Ma gładką ciemnozieloną skórkę, zawiera nasiona i biały miąższ. Tykwa bluszczowa jest przydatna w leczeniu różnych schorzeń, w tym cukrzycy i otyłości.
Porada dotycząca uprawy: Preferuj dobrze przepuszczalną, piaszczystą glebę bogatą w kompost podczas uprawy tykwy bluszczowej. Regularnie podlewaj go również, aby był wilgotny.
Używa w kuchni
Tykwa bluszczowa to wszechstronny i idealny składnik sałatek, gulaszu i curry. Możesz go posiekać, pokroić lub wyciąć z niego pierścienie w zależności od wymagań.
10. Gurda kręgosłupa
Nazwa botaniczna: Momordica dioica
Gurda kręgosłupa to wieloletnie pnącze o długiej winorośli z wąsami. Jadalne są również jego kwiaty, liście i korzenie. Ta odmiana tykw dobrze rośnie w klimatach tropikalnych, głównie w okresie luty-marzec.
Używa w kuchni
Mając mało kalorii i dużo błonnika, tykwa kręgosłupa jest idealnym wyborem do diety dietetycznej. Możesz również smażyć go z warzywami, mięsem i rybą.
Instrukcje uprawy tykwy
W cieplejszych regionach
- Jeśli mieszkasz na obszarze tropikalnym lub subtropikalnym, uprawiaj go co dwa lata.
- Podlewaj ją regularnie w okresie wegetacji i latem.
- Dokładnie użyć czarnej, dobrze przepuszczalnej, wilgotnej gleby i zwilżyć w pobliżu korzeni.
- Zawsze używaj kratki, ogrodzenia lub klatki, aby pomóc we wzroście winorośli.
W chłodniejszych regionach
- Możesz uprawiać tykwę jako roczną uprawę.
- Wysiewać nasiona w połowie kwietnia, kiedy temperatura ustabilizuje się do poziomu 55 F (12 C) lub więcej.
- Utrzymuj roślinę w jasnym, słonecznym miejscu i regularnie podlewaj.
- Użyj gleby bogatej w glinę, dobrze przepuszczalnej, lekko kwaśnej.
