Dodaj smaku swoim potrawom dzięki Większość egzotycznych ziół z różnych krajów i pochodzenia o wyraźnym smaku i zapachu!
Zioła dodają wspaniałego wachlarza smaków i zapachów zachęcających do kuchni. Abyś mógł jak najlepiej je wykorzystać, przygotowaliśmy listę plików Większość egzotycznych ziół z różnych krajów, które pomogą Ci uczynić Twoje potrawy bardziej wyjątkowymi!
Sprawdź nasz artykuł o ziołach, które każdy mężczyzna powinien tutaj uprawiać
Niektóre z najbardziej egzotycznych ziół
1. Asafoetida
Nazwa botaniczna: Ferula assa-foetida
Smak: Wydziela ostry zapach i smakuje jak por
Ojczyste miejsce: Azja centralna
Strefy USDA: 3-8
Asafoetida, znana również jako „Hing”, jest pozyskiwana z ferula roślina jest zasadniczo a guma, szeroko stosowany w kuchni irańskiej, indyjskiej i aganijskiej, gdzie szczypta może jak magicznie wzmocnić smak każdego jedzenia na patelni!
Śmieszny fakt: Obniża również ciśnienie krwi i ma zastosowanie w ajurwedzie
2. Szałwia ananasowa
Nazwa botaniczna: Salvia elegans
Smak: Liście mają mieszany aromat ananasa i szałwii
Ojczyste miejsce: Meksyk i Gwatemala
Strefy USDA: 8-10
Zioło ma ostry smak z wyraźnym aromatem, który najlepiej pasuje do herbaty, deserów i sałatek. Roślina ma również właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
3. Balsam Wietnamski
Nazwa botaniczna: Elsholtzia ciliata
Smak: Zapach cytrynowy z nutą mięty
Ojczyste miejsce: Azja
Strefy USDA: 5-9
Nic nie zastąpi tego egzotycznego zioła dzięki jego wyjątkowemu smakowi i aromatowi. Herbata z jej liści działa kojąco. Do zastosowań kulinarnych dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.
4. Shiso
Nazwa botaniczna: Perilla frutescens var. chrupiąca
Smak: Mieszany smak zawierający aromat mięty, cytrusów, bazylii, anyżu i kolendry
Ojczyste miejsce: Indie i Chiny
Strefy USDA: 9-11
Jej liście, znane również jako purpurowa perilla i befsztyk, są głównym składnikiem sashimi, zup i sushi. Można go również dodawać do sałatek, zielonej herbaty i do smażenia.
Przeczytaj nasz artykuł o uprawie sziszy tutaj
5. Wasabi
Nazwa botaniczna: Eutrema japonicum
Smak: Ma ostry, ale delikatny smak ze słodkim smakiem
Ojczyste miejsce: Japonia
Strefy USDA: 8-10
To wieloletnie zioło ma grube, pionowe liście w kształcie serca. Wszystkie części wasabi są jadalne i można je dodać do zimnej soby, sushi, sashimi, makaronu udon i owoców morza.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie wasabi w doniczkach
6. Bazylia tajska
Nazwa botaniczna: Ocimum basilicum var. thyrsiflora
Smak: Jak lukrecja, anyż i goździki z przyjemnym aromatem słodkiej bazylii
Ojczyste miejsce: Azja Południowo-Wschodnia
Strefy USDA: 4-9
Popularne w Azji Południowo-Wschodniej to zioło ozdobne ma fioletowe łodygi z żyłkowanymi liśćmi. Najlepiej smakuje świeżo w tajskim curry, makaronach, herbatach i daniach mięsnych.
7. Greckie oregano
Nazwa botaniczna: Origanum vulgare var. hirtum
Smak: Słodki z nutą goryczki
Ojczyste miejsce: Śródziemnomorski
Strefy USDA: 5-9
Ta roślina ozdobna, znana również jako „Rigani”, ma owłosione ciemnozielone liście z małymi białymi kwiatami. To egzotyczne zioło jest głównym składnikiem sałatek greckich, mięsa i zup.
8. Culantro
Nazwa botaniczna: Eryngium foetidum
Smak: Ostry zapach i lekko gorzki smak jak kolendra, ale z mocną stroną
Ojczyste miejsce: Meksyk i Ameryka Południowa
Strefy USDA: 4-9
Meksykańska kolendra lub culantro ma długie ząbkowane liście, które znajdują zastosowanie zarówno kulinarne, jak i lecznicze. Jest popularny w kuchni Ameryki Łacińskiej, Azji Południowo-Wschodniej i Karaibów.
Przeczytaj nasz artykuł o uprawie Culantro tutaj
9. Fish Mint
Nazwa botaniczna: Houttuynia cordata
Smak: Wyraźny rybny smak z korzeniami o silnym smaku kolendry
Ojczyste miejsce: Azja Południowo-Wschodnia, Chiny, Korea i Japonia
Strefy USDA: 3-8
Jak sama nazwa wskazuje, liście mają lekko pikantny i rybny smak. Jest stosowany głównie w postaci świeżej w sałatkach, sajgonkach, grillowanych mięsach, rybach i innych potrawach azjatyckich.
10. Pennywort
Nazwa botaniczna: Centella asiatica
Smak: Świeże liście mają silny, trawiasty aromat
Ojczyste miejsce: Mokradła w Azji
Strefy USDA: 5-11
Pennywort jest krewnym marchwi i pietruszki. Ma zastosowanie zarówno kulinarne, jak i lecznicze, ale sprzedawany jest głównie w postaci soku. Liście można spożywać na surowo, marynowane, suszone lub smażone.
11. Ziele niełuskanego ryżu
Nazwa botaniczna: Limnophila aromatica
Smak: Ostry smak cytrusowy i kminek
Ojczyste miejsce: Azja Południowo-Wschodnia
Strefy USDA: 6-10
Znana również jako trawa palcowa, jest używana głównie w kuchni wietnamskiej, tajskim curry i zupach. Zioło jest również dobrym zamiennikiem kminku po pokrojeniu delikatnych gałązek.
12. Szczaw francuski
Nazwa botaniczna: Rumex scutatus
Smak: Ma mieszankę cierpkiego i zielonego jabłka
Ojczyste miejsce: Europa i Azja Środkowa
Strefy USDA: 3-9
Szczaw ma liście w kształcie strzały na soczystych łodygach. Jego ostra, cytrynowa kwaskowatość doskonale pasuje do ryb, a liście można gotować na parze lub smażyć, jak szpinak.
13. Papalo
Nazwa botaniczna: Porpphyllum ruderale
Smak: Ostry smak będący mieszanką ruty, kolendry i rukoli
Ojczyste miejsce: Meksyk, Ameryka Środkowa i Południowa
Strefy USDA: 9-11
To zielonolistne zioło ma ostre, jajowate liście, które są używane do przypraw. Jest popularna w kuchni pueblańskiej, gdzie świeże liście są używane w salsie, tacos i kanapkach.
Oto wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie Papalo
14. Vicks Plant
Nazwa botaniczna: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Smak: Zapach przypominający miętę i kamforę
Ojczyste miejsce: Afryka Subsaharyjska i Madagaskar
Strefy USDA: 9-12
Popularne ze względu na zapach kamfory i mięty, jego puszyste, aksamitne liście można zanurzyć we wrzącej wodzie, aby odparować olejki, które można wdychać w celu oczyszczenia przewodów nosowych.
15. Mennica Meksykańska
Nazwa botaniczna: Plectranthus amboinicus
Smak: Ostry aromat i smak przypominający oregano
Ojczyste miejsce: Pochodzenie jest nieznane
Strefy USDA: 8-11
Znane również jako kubańskie oregano, jego świeże liście są podawane w kuchni mięsnej i wegetariańskiej, a suszone liście są często używane w zupach i gulaszach.
16. Liść betelu
Nazwa botaniczna: Piper betel
Smak: Smak pieprzowy z lekko gorzkawą stroną
Ojczyste miejsce: Azja Południowo-Wschodnia
Strefy USDA: 9-11
Liść betelu ma woskowozielone, w kształcie serca liście, które są cenione za właściwości lecznicze i kulinarne.
Śmieszny fakt: Jest popularny w krajach takich jak Bhutan, Pakistan, Bangladesz i Indie do produkcji odświeżacza do ust Paan podawanego z orzechami areki, gulkandem i tytoniem.
Przeczytaj nasz artykuł na temat uprawy liści betelu tutaj
17. Trawa cytrynowa
Nazwa botaniczna: Cymbopogon citratus
Smak: Cytrynowo ostry i orzeźwiający smak
Ojczyste miejsce: Azja Południowo-Wschodnia
Strefy USDA: 8-10
To egzotyczne, kulinarne zioło o cytrynowym zapachu i smaku. Suszone lub świeże delikatne łodygi są szeroko stosowane do produkcji herbat ziołowych, zup, kurczaka i owoców morza.
