Czosnek to popularny niezbędnik w kuchni na całym świecie. Ale Czy czosnek to warzywo, zioło czy przyprawa? Chodźmy zakończ to zamieszanie raz na zawsze!
Czosnek jest używany nie tylko w kuchni, aby poprawić smak, ale ma również właściwości lecznicze w leczeniu dolegliwości, takich jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i stwardnienie tętnic. Znany jest również ze swoich właściwości terapeutycznych. To, co często dezorientuje ludzi, to klasyfikacja czosnku. Czy czosnek to zioło warzywne czy przyprawa? Czytaj dalej!
Przeczytaj nasz artykuł o uprawie czosnku tutaj.
Co to jest warzywo?
Według botaniki warzywo jest jadalną częścią rośliny, spożywaną przez ludzi i zwierzęta roślinożerne jako pokarm. Obejmuje kwiaty, owoce, łodygi, liście, korzenie i nasiona. Możesz spożywać warzywa, surowe lub gotowane. Są istotnym źródłem pożywienia i mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, ale są bogate w witaminy, minerały i błonnik pokarmowy.
Co to jest zioło?
Botanicy określają zioło jako liściastą lub kwitnącą część rośliny. Możesz użyć go świeżego lub suchego do przyprawienia potraw. Pietruszka, mięta, bazylia i koper to tylko niektóre z najlepszych przykładów. Zioła mają wiele zastosowań w kuchni i mają wyjątkową wartość leczniczą, a nawet duchową.
Co to jest przyprawa?
Przyprawa jest zwykle suchą częścią rośliny, oprócz liści. Ta porcja zawiera nasiona, korę, korzenie i owoce. Niektóre przykłady przypraw to goździki, czarny pieprz, cynamon i kminek.
Czy czosnek to warzywo, zioło czy przyprawa?
Czosnek może być trudny do zaklasyfikowania do określonej kategorii. Botanicznie to warzywo. I jako warzywo jest jadalną częścią rośliny, taką jak korzenie, liście, łodygi i cebulki. Sam czosnek ma cebulę, wysoką łodygę i długie liście. Możesz również delektować się łagodnym orzechowym smakiem cebuli z jadalnych zielonych liści i łusek z innymi zieleniami, co czyni go warzywem.
Ale to, co sprawia, że jest to bardziej interesujące, to definicje. Jeśli masz zamiar szukać, czym jest zioło, dostaniesz– ”Każda roślina posiadająca liście, nasiona lub kwiaty do przyprawiania, jedzenia, lekarstw lub perfum. ” A ponieważ czosnek jest znaną substancją smakową w żywności, w pewnym sensie czyni go również ziołem!
Teraz, gdy będziesz szukać znaczenia przyprawy, otrzymasz– „Aromatyczna lub ostra substancja roślinna do aromatyzowania żywności, szczególnie w postaci suchej”. A ponieważ ludzie zawsze wolą używać świeżego czosnku, na pewno nie dodaje mu on przyprawy.
Wniosek
Czosnek ma szerokie zastosowanie jako zioło, ale botanicznie jest warzywem. Ale w przeciwieństwie do wszystkich warzyw ludzie nie używają ich w tych samych, dużych ilościach.
