Czy awokado to owoc czy warzywo? A może to orzech drzewny? Przeczytaj ten artykuł, aby rozwiać wszelkie wątpliwości związane z tożsamością awokado.
Według terminów botanicznych awokado jest uważane za owoc. Występuje w Meksyku i najlepiej rośnie w ciepłym klimacie na drzewach awokado. Ale w witrynie USDA jest wymienione jako warzywo ze względu na różne zastosowania w kuchni.
Ten bogaty w składniki odżywcze owoc jest skarbem witamin i minerałów i stał się ulubieńcem obserwatorów wagi. Uderzając w dietę, ten owoc jest pełen błonnika, potasu, przyjaznych dla serca tłuszczów nienasyconych i ogromnej liczby przeciwutleniaczy.
Czy awokado to owoc czy warzywo?
Przechodząc do najważniejszego pytania tego artykułu - czy awokado to owoc czy warzywo? Odpowiedź brzmi tak! Technicznie i w oparciu o terminy botaniczne, jest to owoc, a dokładniej, duża jagoda jednoziarnista. Ale ze względu na słodki i pikantny smak ten maślany owoc jest uznawany za warzywo na liście USDA.
Przeczytaj także: Czy migdały rosną na drzewach?
Czy awokado to jagoda
Owoce awokado wyglądają podobnie do brzoskwiń i śliwek, ale to jagoda. Czemu? Ponieważ te pestkowce mają twardo-zdrewniały endokarp. Podczas gdy awokado ma miękki i bardzo cienki endokarp (wewnętrzna warstwa każdego owocu, który pokrywa nasiona lub pestkę) i mięsisty mezokarp, pulchną środkową część między endokarpem a egzokarpem. Takie są cechy jagody, zgodnie z definicjami botanicznymi.
Kulinarna kultura awokado
Awokado ma orzechowy lub maślany smak. Zwykle jest bardziej gotowana jako pikantna przekąska. Ze szczyptą soli i kilkoma kroplami soku z cytryny awokado smakuje tak bosko! Możesz użyć go jako pasty do kanapki, blanszowanej w makaronie, dipie guacamole, a także jako wyjątkowy zamiennik masła. Użyj miękkiego awokado do dipów i twardych do sałatek; możesz też przygotować kremowe pesto z awokado.
Ze względu na te cechy większość ludzi błędnie rozumie ten owoc jako warzywo.
Oprócz wytrawnych potraw, awokado wzmacnia również smak słodkiego półmiska. Po prostu dodając budynie lub piecząc w babeczkach, ten owoc robi wargi.
Wartość odżywcza awokado
Ten kremowy owoc jest również znany jako owoc maślany i gruszka aligatora. Ten wielowarstwowy owoc jest wybitnym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) i zawiera około dwudziestu witamin i minerałów: witaminę C, E, K i B-6, ryboflawinę, kwasy tłuszczowe omega-3, niacynę, kwas foliowy, potas, beta karoten , Magnez i kwas pantotenowy.
Oprócz mocy witamin i minerałów Avocado zawiera również pokaźną ilość tłuszczów. Nie musisz martwić się zawartością tłuszczu w tym owocu, ponieważ tłuszcz jest niezbędny do wchłaniania rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, składników odżywczych i minerałów. Spożycie dobrego tłuszczu pomaga w utracie wagi, zdrowej skórze i zmniejsza ryzyko chorób serca.
Różnica w owocach i warzywach
Nie jest tak trudne, jak się wydaje, rozróżnienie owoców i warzyw. Owoce niosą nasiona i są pozyskiwane z części roślin zwanych kwiatami. Dokładniej, jajnik kwiatu przekształca się w owoce. Wręcz przeciwnie, warzywa pochodzą z korzeni, liści i łodyg.
Awokado należy do kategorii owoców. Jednak ze względu na pikantny smak i zastosowanie w kuchni często jest błędnie interpretowane jako warzywo. Z tego powodu niektóre inne owoce są również klasyfikowane jako warzywa:
Pomidory, papryka, bakłażany, ogórki i cukinia również należą do obu kategorii ze względu na ich kulinarne zastosowania i pochodzenie. Z tym zamieszaniem związany jest bardzo znany cytat: „Wiedza to wiedza, że pomidor to owoc. Mądrość nie dodaje jej do sałatki owocowej ”. I odwrotnie, awokado można umieścić zarówno w sałatce owocowej, jak i warzywnej, ponieważ awokado jest uniwersalnym jedzeniem.
